Ingrédients pour 2 personnes :

2 steaks de veau (avec du boeuf ou de l'agneau c'est bon aussi)
1 belle aubergine ou 2 petites
1 petite boites de sauce tomate (ou faire compoter des tomates c'est meilleur)
1 petit oignion
De la féta
Des herbes de provence
Sel
Poivre
Et des tortillas de blés

1- Couper les aubergines en petit dès et faites les cuirs soit dans un cuisseur vapeur (version diétitique), soit à la poële avec un peu d'huile d'olive (attention à ne pas trop mettre d'huile car les aubergine en absorbe beaucoup)

2- Faire revenir les oignons, le veau, à la poële avec un peu d'huile d'olive puis ajouter les petits dès d'aubergines
les herbes de provences, le sel, le poivre, la tomate et en dernier la féta. Laisser cuire jusqu'à ce que la féta fonde légèrement.

3- Faire réchauffer les tortillas et les garnir avec notre préparation, vous pouvez ajouter de la salade ou de fromage rappé. Vous pouvez manger la préparation comme ça sans les tortillas.

Voilà la recette est un peu space mais très bonne chéri me la réclame régulièrement.

Je passe le relais, à Valona, Isa, la fée aux chaussettes et puis tout ceux qui veulent.